Day: <span>Березень 15, 2018</span>
Обережно нітрати! Що потрібно знати про нітрати в ранніх овочах та фруктах
Після довгої зими всі вже скучили за свіжими овочами та фруктами. Разом з тим з першими овочами з’являється страх отруїтися. Нітрати – це природні речовини і в нормальних природних кількостях вони наявні в усіх рослинах та є нешкідливими.
Адже нітрати – це солі азотної кислоти, яких дуже багато в навколишньому середовищі, наприклад у грунті або воді. Азот, поряд з фосфором і калієм становить основу харчування овочів та фруктів. Нітрати не є токсичними.
(більше…)